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4月と言えば、春、新年度のはじまり、入学式、桜、お花見…。
4月最後の昨日、キッチンのストック棚に桜の形のパスタを発見しました。
珍しい形のかわいらしいパスタ、「桜祭りの日に料理しよう」と思って生協で注文していたのに、今年は3月からずーっと「新型コロナウイルス」一色で、緊急事態宣言、外出自粛と生活すべてが「コロナ」に上書きされ、出番どころか存在さえ忘れられていた「桜」アイテム。
ぎりぎり4月の末日、せっかくなので「なんとかデビューを」と思い、急遽、超スピーディな一品をこしらえました。
サクラパスタとオクラのあんかけ豆腐
今年は一度も登場しなかった桜柄のお皿で。
このサクラパスタ、よく見ると非常に細かく精巧なデザイン！
おそらく、金太郎飴的な作り方で製造されているのだと思いますが、煮崩れもしないし、どれひとつつぶれることなくキッチリと桜の形を保っています。
（桜型のスタンプができそう。）
桜まつりもお花見もなかった2020年の4月、ぎりぎり滑り込みで、桜三昧の一品を穴子丼と共に美味しくいただきました。
街には、例年通りに、4月の花の八重桜、そして5月の花のツヅジがきれいに咲いていて、「自粛疲れ」を癒やしてくれます。
後1ヶ月、自粛生活、がんばりましょう。
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